Gastronosfera

Els Casals és una iniciativa gastronòmica i hotelera posada en marxa l’any 2000, una aposta de futur de la família Rovira que, després dels devastadors incendis forestals de l’any 1994, va decidir refer aquesta masia, entre d’altres de la seva propietat, i embarcar-se en aquest projecte comú.

La costa de l'Empordà (Girona) deixa bocabadats tant a forans com a locals amb els seus múltiples atractius. Difícilment els seus paisatges, les seves platges i els cascs medievals gairebé intactes d'alguns dels seus municipis no captivin al visitant i el forcin a tornar-hi de nou. Però si hi ha un turista que gaudeix de les visites als pobles mariners de la Costa Brava és el paladar, perquè la exquisida gastronomia de la zona, més enllà de ser un dels puntals econòmics, ha esdevingut amb el temps un dels seus trets identitaris.

Amb mig peu a la platja i l'altre mig a l’interior. La localitat de'Altafulla (Tarragona) ha volgut esprémer el seu caràcter perquè quedi ben impregnat a les III Jornades Gastronòmiques, que celebra del 20 de setembre al 31 d'octubre. El leitv motiv que guia l'elaboració dels plats és precisament una categoria típicament catalana que combina amdós orígens.