Gastronosfera

Quan encara no ens havíem allunyat d’on es fan les coses, el seu cicle condicionava la nostra manera de viure.

Va tancar les portes d'elBulli fa poc més d'un any (juliol de 2011) en una decisió que va desconcertar molta gent. Per què voldria algú tancar la persiana del restaurant que havia liderat l'avantguarda culinària en els últims anys, que havia estat designat cinc temporades consecutives el millor del món quan res induïa a pensar que podia perdre posicions?  Però al seu xef , Ferran Adrià, icona de la gastronomia mundial, no li va tremolar el pols.

En un dels grans papers de la seva vida (La quimera de l'or, 1925), Charles Chaplin interpreta a un vagabund que després de quedar atrapat per un temporal es veu obligat a instal·lar-se a una casa aliena. Confinat a l'habitatge i sense res per endur-se a la boca, Chaplin decideix menjar-se la seva pròpia sabata per no morir d'inanició.