Gastronosfera

El libro de cocina de Alice B. Toklas no és un manual de receptes, però recull infinitat de propostes per satisfer des dels estòmacs més agraïts fins els més sibarites. Tampoc és un llibre de memòries, tot i que, com si de una salsa es tractés, lliga consells gastronòmics amb anècdotes autobiogràfiques.

La II Ruta Multicultural de la Tapa de Lavapiés ja està en marxa. Des d'aquest dimecres 17 i fins al proper diumenge 28 d'octubre el barri madrileny de Lavapiés, que dóna nom a aquest curiós certamen gastronòmic, quedarà inundat per les tapes més exòtiques i sorprenents que els nostres paladars puguin atrevir-se a provar.

Està considerat de primera necessitat. Fins i tot avui en dia, quan sembla haver-se convertit més en un produce propi de botigues de delicatessen que venen a paladars sibarites i de butxaques generoses, no perd la seva classificació de "bàsic". Raó per la qual forma part dels pocs productes que mantenen, a dia d'avui, l'IVA superreduït del 4% després de la indiscriminada apujada que vam patir aquest estiu. Estem parlant del pa.