Gastronosfera

Quantes vegades repassant les fotos d'antics viatges ens ve de cop a la memòria aquell plat suculent que vam comprar en una paradeta del carrer? I ens quedem durant uns segons gairebé en èxtasis, intentant traslladar des de la nostra fugaç memòria a les nostres papil·les gustatives aqueslls sabors meravellosos que, de tornada a casa, has estat incapaç de trobar.

Aerolínies internacionals com Iberia, British Airways, Lufthansa o Delta Airlines estan fent darrerament un esforç extra per oferir una major qualitat als aliments que serveixen a bord. Algunes d’elles fins i tot han demanat un cop de mà a grans xefs per tal de crear nous menús adaptats que signifiquin una solució a la demanda de millors receptes a les altures.