Gastronosfera

Deixem per un moment a una banda—que no de banda— la cuina encapçalada pels nostres cuiners de primera fila, aquells que abanderen el món culinari estatal i, en ocasions, gastronòmic. No cal amagar-se. Si hi ha un plat que ha caracteritzat, caracteritza i caracteritzarà la gastronomia espanyola és la paella.

Acaba d’aparèixer un llibre important, Dictionnaire des cultures alimentaires. Són 1.500 pàgines sense equivalent en el món editades per les prestigioses Presses Universitaires de France; 230 articles escrits per un equip internacional interdisciplinari de 162 autors sota la direcció del socioantropòleg Jean-Pierre Poulain.

Vols provar un autèntic "esmorzar de pagès"? Doncs no pots saltar-te la cita d'aquest cap de setmana al Prat de Llobregat. Aquest concepte gastronòmic es durà a terme aquest dissabte 15 i diumenge dia 16 de 10 a 12 del matí en el marc de la 39 edició de la Fira Avícola Raça Prat, que es celebra des de divendres i fins a diumenge en aquesta localitat (Carrer Tarragona amb Carretera de la Marina).