¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Contravan
Actualitat  

La millor gastronomia sobre rodes torna a València amb Contravan

Inboga 23/10/2015

Ja és aquí. Els propers 24 i 25 d'octubre la millor gastronomia a peu de carrer torna a València amb Contravan Street Food Festival, la segona edició d'un esdeveniment que va superar tot pronòstic el passat mes de maig.

Aquest cop, i a causa de la gran afluència de públic de la primera convocatòria, les caravanes es desplacen a Els Jardins de Vivers. En aquest segon assalt, els contravandistas creixen en nombre. Una vintena d'activistes culinaris de tot Espanya, capitanejats per estrelles Michelin, disposats a conquistar els paladars més exigents.

En el seu ideari gastro defensen valors com el producte de qualitat, cuinat sense pressa i sense trucs ni artificis. Així, els gastromarkers sorprendran als visitants amb bon menjar de carrer en la seva versió més innovadora i creativa. A més, a través de les seves creacions serà fàcil fer un recorregut pel panorama gastronòmic tant nacional com internacional a preus assequibles.

Com a novetat, en aquesta edició es compta amb un participant estrella, mai millor dit, el food truck Qubél & Kabuki amb les seves exquisiteses japoneses que bé li han valgut una estrella Michelin.

Les Delícies del Nil ens traslladen a Colòmbia amb les seves famoses arepas, empanades i aigua de coco. I no abandonem Llatinoamèrica per assaborir les propostes més tradicionals de Mèxic amb Corazón de Ágave.

Seguirem el nostre particular recorregut gastronòmic pels Estats Units de la mà de Grill on Truck, amb la seva carn de bou Angus cuinada a la millor barbacoa sobre rodes d'Espanya, i Eureka que oferirà una cuina californiana 'On the go' de la millor qualitat.

En un esdeveniment d'aquestes característiques tampoc hi podia faltar la presència d'un dels productes més famosos i de carrer per antonomàsia. El food truck de Feltman 's Hot Dogs ens delectarà amb la recepta original de l'inventor del hot dog, salsitxa alemanya fumada en fusta de faig i pa artesà servit calent.

A lloms de la seva caravana dels anys 70, Ma Petite Creperie ens retornarà al vell París, amb les seves crêpes dolces i salades. Imprescindibles són també les reinventades piadinas de Wonderfood Truck, com la de bolets amb alls tendres i pesto d'alfàbrega. Si es vol gaudir d'un bon entrepà gurmet a base de productes frescos i de la zona, La Regional és la caravana indicada.

Des de Barcelona i Madrid s'apunten a la revolució gastro la primogènita Rufina e Hijas amb els seus vermuts i aperitius premium, i la La Taguara amb les seves arepas artesanes i saludables sense gluten. S'estrena també Número 5 que arriba des de Castelló amb hamburgueses gourmet elaborades amb pa artesà de cervesa negra.

La representació valenciana ve de la de Cocotte & Co i Mar de Avellanas, que traslladen la cuina dels seus bonics restaurants a la fórmula street food. El conegut i tan de moda barri de Ruzafa estarà representat per les delícies llamineres de Dulce de Leche, les suculentes hamburgueses de The Black Turtle, el menjar vegetarià de Copenhaguen i l'autèntic cafè de tercera generació amb Bluebell Coffee.

A part del comboi de food trucks, també hi participaran artesans i emprenedors que donaran a conèixer els seus projectes i vendran els seus productes. Paral·lelament s'ha programat una àmplia oferta musical amb bandes en directe i sessions de DJ 's, tallers i activitats gastronòmiques per a infants per poder amenitzar encara més si és possible les jornades. Una altra novetat d'aquesta edició és el pagament simbòlic d'una entrada 2 € on part dels beneficis aniran destinats a associacions benèfiques.

Sens dubte, aquesta és la millor manera que tenen els contravandistas de fomentar i reivindicar la cultura gastronòmica en els espais públics.

Horari: dissabte de 12:00 a 24:00 hores i diumenge de 12:00 a 19 hores.

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.