Mónica Salazar Vevia

El vegetal estrella de la primavera vuelve a nuestras cocinas para inundarlas con su sabor suave y ligero. Celebramos el producto de la temporada y sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud.

Descubrimos la piedra angular de la tradición culinaria japonesa: los nuevos fideos o tallarines de fibra vegetal natural, bajos en calorías y carbohidratos, una forma saludable de elaborar los platos de pasta favoritos sin sentirse culpable.

San Valentín ya está aquí, y por ello hemos decidido abordar el excitante y controvertido tema de los afrodisíacos. Los restaurantes ofrecen menús especiales y las pastelerías se llenan de dulces de color carmesí y en forma de corazón, lo que para algunos puede resultar un tanto empalagoso. Dejando de lado ese tema y volviendo al que nos ocupa, existen numerosas preguntas en torno a ellos: ¿qué son los afrodisíacos? ¿Cuáles son? ¿Cómo funcionan? ¿Realmente funcionan?