Mónica Salazar Vevia

Un precioso día de recolección de setas no puede acabar en una simple y aburrida sartén. Descubrimos nuevas formas de cocinar este manjar: boletus y níscalos, pasando por cantarelus, setas de cardo, hasta amanitas o trompetillas… Todas son una explosión de sabor.

Déjate seducir por este placentero manjar, una pequeña masa de maíz rellena con diversos ingredientes, principalmente vegetales o carne, y envuelta en hojas de mazorca de maíz o plátano.

Estos sabrosos bocados chinos arrasan entre las nuevas tendencias foodies. Descubre por qué.