Detrás de los muros del convento de Calle Easo, en el sótano, Atea tiene 13 mesas y una cocina con dos cocineros jóvenes y apasionados. Juan Miguel Ovalle y Ray Ramírez, uno colombiano y el otro peruano criado en argentina, se conocieron en el famoso restaurante de Martín Berasategui en Lasarte y aquí han construido un menú de degustación que viaja desde Tokio a Buenos Aires, pasando por Calabria y País Vasco.
Marti Buckley
Marti Buckley - Redactor
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Más allá de los pintxos y las estrellas Michelin, San Sebastián esconde restaurantes con personalidad propia, donde cada cocina refleja la visión de sus chefs y una manera única de entender la gastronomía vasca.
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Una muy buena masa se ha convertido en negocio, concretamente un bar con ocho variedades de croqueta siempre en oferta: visitamos la Kroketería Donostiarra en el barrio del Antiguo de San Sebastián.
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