Laia Antúnez

Utilizan productos de proximidad y elaboran todos los platos con mimo y al momento. Otros no tardarían en ponerse la etiqueta de "kilómetro cero" o de "slow food" pero ellos quieren desvincularse de esto y se esfuerzan por defender su carácter local. Cercano a la rambla de Poblenou (Barcelona) pero alejado del ruido gastronómico que en ella se ofrece, el Bar Local sorprende con platillos de calidad y una sincera puesta en escena.

El Born, Gràcia o l’Eixample son algunos de los barrios que solemos mencionar cuando en Barcelona pensamos en el comer. Desde hace un tiempo, la zona de La Bonanova - y más en concreto la calle Mandri y sus alrededores- también reclaman su pequeño lugar en el mapa gastronómico de la ciudad. Es lógico: la oferta crece y cada vez hay más restaurantes con propuestas contemporáneas que logran convivir con los establecimientos de toda la vida.

Una buena calçotada se merece una pequeña excursión. En Tarragona y en Barcelona encontraréis estos restaurantes que son expertos en prepararlas y en convertir este momento de reunión con amigos y familia en toda una experiencia gastronómica.