Inboga

Marisco de gran sutileza, con una finura irrepetible, una excelente textura y con un sabor de lo más sabroso, así es el langostino de Vinaròs. Un producto que se cría en los fondos marinos de la provincia de Castellón, y más concretamente en Vinaròs, hecho que le ha dado a esta localidad la fama nacional de la que actualmente presume.

El restaurante Club Palasiet en Benicassim (Castellón) nos propone un rape acompañado de tuna salsa a base de verduras y gelatina de tomate de temporada. Ingredientes que le aportan a la receta unos matices perfectos que casan a la perfección con el exquisito sabor del pescado.

Y es que si algo tenían claro los hermanos García, Isaac y David, era su deseo de mantener intacta la esencia de un local que durante más de 70 años se dedicó a la venta de material de ferretería. Aunque su historia va mucho más allá. Concretamente a principios del siglo XX cuando el espacio que hoy alberga a El Faro Industrial era compartido, gracias a sus dos puertas de entrada, por la consulta de un doctor y por una cocida sala de baile.