El chef de origen francés Jean Louis Neichel (Estrasburgo, 1948) es uno de los grandes. Precursor de lo que fue elBulli, consiguió para el restaurante de Roses la primera estrella Michelin en 1976, apoyándose en la experiencia de la gastronomía francesa para convertirlo en un referente de alta cocina. Una apuesta tan arriesgada como la de abrir su propio negocio, el Neichel Restaurant, en una época (1981) en la que el mundo aún no había oído hablar de gastronomía catalana.
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El festival BAM (Barcelona Acció Musical) que tiene lugar cada año durante las fiestas de la Mercè en la Antiga Fábrica de Estrella Damm ha desvelado hoy los nombres de los artistas que actuarán. Serán los incombustibles Love of lesbian que vienen de una ajetreada gira veraniega, uno de los grupos catalanes del momento, La Iaia, y The Kooks que ponen un toque más internacional con su pop-rock bailable. Tres propuestas tan distintas como actuales.
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La cocina y el rock son las dos pasiones de Sergi Arola. Desde los fogones de sus restaurantes de Madrid y Barcelona, el chef catalán deja vía libre a su creatividad y compone una sinfonía de texturas, aromas y sabores que le han valido el reconocimiento del galardón de referencia del mundo gastronómico y por partida doble.
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