Gastronosfera

No porque vivamos una época de crisis nuestros restaurantes han dejado de ser una de las mejores y más competitivas oportunidades de presumir de oferta gastronómica cuando es necesario. Teníamos un compromiso importante. Nos venía a visitar un cliente surcoreano culto e influyente con quien queríamos quedar bien. Habíamos preparado a conciencia la presentación de nuestro trabajo de investigación; después lo acompañaríamos a visitar el monasterio de Sant Benet de Bages.

El Café de Bolsa es mucho más que el restaurante del Hotel Molina Lario del que forma parte. Es un espacio independiente, en pleno centro de Málaga, abierto a todo el que se quiera dejar sorprender por la propuesta gastronómica de Marcos Granados, su Jefe de Cocina.

Bacalao micuit, al ajoarriero, a la monistrolenca, a la muselina de ajo, con tempura de Inedit... Las posibilidades gastronómicas que ofrece el bacalao son infinitas, y para que puedas conocer algunas de ellas la comarca barcelonesa del Bages acoge hasta el próximo 9 de diciembre las Jornadas del Bacalao, una cita imprescindible para cualquier amante de la gastronomía en general y el bacalao en particular.