Advent reloaded. Ya que este año todo el mundo va justito y se acercan gastos extraordinarios, seamos previsores como la hormiga de la fábula y empecemos a ahorrar. De paso, ahorrémonos también algún exceso de ingesta que a buen seguro compensaremos con las comidas de estas fiestas. Aquí os dejo cuatro ideas rápidas, baratas, ligeras y alternativas.
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Dejemos por un momento a un lado —que no de lado— la cocina encabezada por nuestros laureados cocineros en la actualidad, aquellos que abanderan el mundo culinario estatal y, en ocasiones, gastronómico. Para qué esconderse, si hay un plato que ha caracterizado, caracteriza y caracterizará la gastronomía española es la paella.
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Acaba de publicarse un libro importante, Dictionnaire des cultures alimentaires. Son 1.500 páginas sin equivalente en el mundo editadas por las prestigiosas Presses Universitaires de France; 230 artículos escritos por un equipo internacional interdisciplinario de 162 autores bajo la dirección del socioantropólogo Jean-Pierre Poulain.
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