Carina Filella

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Carina Filella - Redactor

Redactor
@CarinaFilella

Periodista cultural y gastronómica

Más cosas sobre mí

Tarragona, 1968. Periodista especializada en cultura, gastronomía y patrimonio, exploro el mundo desde la antigua y esplendorosa Tarraco, que los romanos escogieron por ser la ciudad donde la primavera es eterna. Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y con formación en Social Media, Community Management y Tendencias de consumo, la prensa escrita —en papel o la que levanta el vuelo por esa nube internauta— está en el centro de mi vida profesional. Además de colaborar en Gastronosfera, desde hace tres décadas trabajo en el periódico catalán El Punt Avui, donde formo parte del equipo directivo, y he colaborado en distintas publicaciones periódicas y libros. Permítanme lucir alguna medalla: he ganado en dos ocasiones el premio Ciudad de Tarragona de Comunicación, con reportajes relacionados con el patrimonio arqueológico romano. Amante de la buena gastronomía, encuentro en los restaurantes el templo perfecto para el deleite de cuerpo y alma. 

/ Publicaciones del autor.

Receta de arroz de pulpo de Le Méridien Ra
Receta de arroz de pulpo de Le Méridien Ra
La carta del hotel Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, un equipamiento de lujo situado frente al mar en la playa de Sant Salvador de El Vendrell, cuenta con nueve tipos de arroces, para los cuales utilizan los mejores productos. El chef Jordi Inglés nos propone este delicioso arroz con botifarra negra, rape y pulpo.
Receta
KOBA
KOBA
El nombre del restaurante KOBA nace de la unión de las primeras sílabas de las palabras ‘Korean Barbecue’, que es justamente la experiencia gastronómica que nos proponen: una barbacoa coreana, con la particularidad de que la cocción de carnes, mariscos y verduras corre a cargo del propio comensal en la parrilla integrada en todas las mesas. Y se disfruta al auténtico estilo coreano, combinando la carne con hojas de lechuga, arroz y salsas tradicionales (de cacahuete, frutos secos o barbacoa, dulces o picantes). 
Restaurante
Le Méridien Ra
Le Méridien Ra
El título que encabeza este artículo es el lema de los responsables de la oferta gastronómica del hotel Le Meridien Ra. “De la tierra al mar hace referencia tanto al producto como a nuestra filosofía”, explica Desirée Santos, directora de Marketing, Comunicación y Relaciones Públicas de este hotel cinco estrellas, un complejo con una excelente oferta gastronómica no sólo para los huéspedes alojados en el exclusivo hotel, sino para todo aquel que quiera deleitar su paladar en un ambiente de calma junto al mar. 
Restaurante