Arantxa López

Dice el refranero popular español que “una imagen vale más que mil palabras”, una afirmación que, sin duda, podemos extrapolar a la cocina, puesto que, además de comer con la boca, lo hacemos también con los ojos. Por eso, aunque la primera condición de un plato es que esté rico, la estética juega un papel fundamental a la hora de presentarlo, ya que es la primera impresión que se llevará el comensal antes de degustarlo y disfrutarlo.

El ceviche, el plato peruano por excelencia, se ha popularizado en nuestro país en los últimos años. Te enseñamos algunas versiones con productos malagueños para que descubras nuevos sabores y algunos trucos imprescindibles.

Uno de los platos más famosos de la historia culinaria. El más veces reinterpretado, el que no falta en un restaurante ni en ninguna fiesta familiar. La ensaladilla rusa sigue haciendo furor. Te damos algunos consejos para que la tuya salga de diez.