Arantxa López

Embutidos, arroces, sopas frías… Te contamos cuáles son los platos imprescindibles para reponer fuerzas si visitas la feria de Málaga, que no solo de bailar vive el hombre.

El verano nos invita a platos más frescos y menos elaborados, pero no por eso debemos de dejar de comer rico y bien. Ahora que es tiempo de patatas nuevas, os proponemos algunas propuestas con las que disfrutar, con ingredientes fáciles y sencillos, y os contamos qué tipo de patata es mejor para cada plato.

Las sardinas son el pescado fetiche para hacer en espeto, al menos en Málaga, donde este pez de plata es muy consumido y apreciado. Aunque son las más famosas, no son el único pescado que se come espetado en los chiringuitos, al contrario, hay otro tipo de pescados y cefalópodos que las acompañan en las brasas, haciendo que estas se conviertan en un auténtico festín del mar.