Las virtudes del arroz mar y montaña

En la variedad está el gusto y en el contraste culinario también. Ya tomamos nota de ello cuando hablamos de lo especial que es la cocina de mar y montaña. Sirva de ejemplo que una paella no es únicamente de pescado, ni se come siempre al lado del mar.

Hay muchísimos más platos de arroces y existe uno que lo contiene todo: carne, pescado, marisco y verduras. ¿Por qué es tan saludable deleitarse con él?

La médico nutricionista Magda Carlas nos cuenta los beneficios de este plato, tan rico en ingredientes como en sabor, mientras nos recomienda el arroz mar y montaña del restaurante El Vell Sarrià de Barcelona.