Las virtudes del arroz mar y montaña
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios de comer un arroz mar y montaña, uno de los platos estrella del restaurante El Vell Sarrià de Barcelona.
En la variedad está el gusto y en el contraste culinario también. Ya tomamos nota de ello cuando hablamos de lo especial que es la cocina de mar y montaña. Sirva de ejemplo que una paella no es únicamente de pescado, ni se come siempre al lado del mar.
Hay muchísimos más platos de arroces y existe uno que lo contiene todo: carne, pescado, marisco y verduras. ¿Por qué es tan saludable deleitarse con él?
La médico nutricionista Magda Carlas nos cuenta los beneficios de este plato, tan rico en ingredientes como en sabor, mientras nos recomienda el arroz mar y montaña del restaurante El Vell Sarrià de Barcelona.
Las virtudes del arroz mar y montaña
/ Relacionados.
/ Trending.
6 Octubre, 2026
El café no se queda en la taza. Entra en postres, helados, salsas e incluso adobos para carne, y aporta un punto amargo y tostado que realza otros sabores. Aquí tienes 7 recetas que demuestran todo lo que el café puede hacer fuera de la cafetera.
1 Octubre, 2026
El recetario de esta región se caracteriza por el contraste de sabores y por el uso de ingredientes con mucha personalidad, como la pimienta, el chile, el doubanjiang y el vinagre negro.
29 Septiembre, 2026
Las redes sociales han transformado la forma de mirar, elegir y compartir alimentos. Así influyen la comida estética, el food porn y las tendencias gastronómicas en nuestra relación con la comida.