Las virtudes del arroz mar y montaña
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios de comer un arroz mar y montaña, uno de los platos estrella del restaurante El Vell Sarrià de Barcelona.
En la variedad está el gusto y en el contraste culinario también. Ya tomamos nota de ello cuando hablamos de lo especial que es la cocina de mar y montaña. Sirva de ejemplo que una paella no es únicamente de pescado, ni se come siempre al lado del mar.
Hay muchísimos más platos de arroces y existe uno que lo contiene todo: carne, pescado, marisco y verduras. ¿Por qué es tan saludable deleitarse con él?
La médico nutricionista Magda Carlas nos cuenta los beneficios de este plato, tan rico en ingredientes como en sabor, mientras nos recomienda el arroz mar y montaña del restaurante El Vell Sarrià de Barcelona.
Las virtudes del arroz mar y montaña
/ Relacionados.
/ Trending.
15 Septiembre, 2026
La cocina alpina es un viaje por ocho países y siglos de tradición, con quesos, polentas, sopas y recetas nacidas para sobrevivir al frío de la montaña.
10 Septiembre, 2026
Descubre por qué nos gusta el picante, qué ocurre en el cerebro, cómo actúa la capsaicina y por qué una sensación de ardor puede convertirse en algo placentero.
8 Septiembre, 2026
La dieta RAD representa una propuesta nutricional orientada al manejo del lipedema y otros trastornos del tejido adiposo desde un enfoque antiinflamatorio y basado en alimentos de alta calidad nutricional.