Les virtuts de l'arròs mar i muntanya
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios de comer un arroz mar y montaña, uno de los platos estrella del restaurante El Vell Sarrià de Barcelona.
En la varietat està el gust i en el contrast culinari també. Ja vam pendre nota d'això quan vam parlar de l'especial cuina de mar i muntanya. Serveixi d'exemple que una paella no és únicament de peix, ni es menja sempre al costat del mar. Hi ha moltíssims més plats d'arrossos i hi ha un que ho conté tot: carn, peix, marisc i verdures. Per què és tan saludable delectar-se amb ell?
La metge nutricionista Magda Carlas ens explica els beneficis d'aquest plat, tan ric en ingredients com en sabor, mentre ens recomana l'arròs mar i muntanya del restaurant El Vell Sarrià de Barcelona.
Les virtuts de l'arròs mar i muntanya
/ Relacionats.
20 gener, 2026
Menjar per avorriment: per què piquem quan no tenim gana
/ Trending.
2 juny, 2026
No només mengem amb la boca: també ho fem amb la resta dels sentits, les orelles incloses. Des de la textura cruixent fins a l’ambient del restaurant, tot el que sona influeix en com interpretem el que mengem.
26 maig, 2026
El pistatxo o festuc és, sens dubte, l’ingredient estrella d’aquest any: protagonitza les vitrines de les pastisseries, domina les pissarres de les cafeteries d’especialitat i es cola de ple en les cartes dels restaurants.
21 maig, 2026
Del portobel·lo a l’enoki: guia pràctica per redescobrir el món dels bolets. És hora de donar alegria als teus plats sense haver d’esperar que arribi la tardor!