Castañas, el fruto seco más ligero y poco energético

¿Sabéis cuál es el fruto seco más ligero? La castaña. ¿Sorprendidos? Quién iba a decir que las castañas tienen menos grasa que, por ejemplo, las avellanas. Y es que 100 gramos de castañas tienen tan sólo 170 calorías y, lo que es mejor, están cargaditas de nutrientes muy saludables, como calcio y un pelín de hierro.

Nos sobran razones para incluirlas en nuestra dieta. Sobre todo ahora, que están de temporada. Asadas, como acompañamiento de carnes, hervidas, cocidas... Las posibilidades gastronómicas de las castañas son innumerables, como nos contaba Carmen Alcaraz del Blanco en su post Cuando la castaña recupera su trono gastronómico.

Y a todas ellas le suma una más la médico nutricionista Magda Carlas: puré de castañas. No te pierdas su vídeopost dedicado a la castaña y su sugerencia final.