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Santi Olivella, el propietario del Cata 1.81, habla de su negocio con mucha ilusión, una forma poco habitual en quien hace 13 años que regenta un establecimiento: "Queríamos seguir siendo quienes somos, pero también nos apetecía hacer cosas nuevas. No es un equilibrio fácil, pero las ganas de no quedarte estático, el mercado, y nuestros propios gustos evolucionan, así que la carta también lo hace ".

Catalanes, españoles, ingleses, rusos o alemanes. Ciudadanos de Barcelona o turistas que pasan unos días en la ciudad. Lo cierto es que todo el que come en Insòlita Gea sale contento.

Las rutas de tapas salpican nuestra geografía de norte a sud y de este a oeste con propuestas sabrosas y creativas que contribuyen a conocer mejor la gastronomía local y sus productos autóctonos.Una de las últimas rutas de tapas en ver la luz es ‘Mataró va de tapes’, que iniciará su andadura este 23 de octubre y hasta el 2 de noviembre.

Un año más, puntual a su cita otoñal, llega la Ruta Exquisita Victoria de Málaga. Este año, en su IV edición, empezará este jueves 16 y hasta el 26 de octubre. Sabor, tradición, vanguardia y productos de primera calidad se darán cita en esta ruta dedicada a la mini gastronomía.

La tapa no es sólo una forma de saborear los alimentos, es un estilo de vida, una tradición cultural que traspasa fronteras. Hemos hablado con 10 extranjeros que viven o pasan temporadas largas en Madrid y nos han confesado su tapa madrileña favorita.

Inaugurado en 1947, el Bar Boia es con la luz del día es un local de pescadores en primera línea de playa. Y, por la noche, una coctelería premium.

Juanita Lalá aporta un concepto muy interesante: “Food & Boom”. ¿De qué se trata? De comer, beber y divertirse en un mismo local con terraza.

La ciudad de Balaguer (Lleida) acoge hasta el 27 de julio el 4º concurso "De tapes per Balaguer", que ofrece una tapa de creación + un quinto de cerveza Estrella Damm por 2,50 €.

La tasca gastronómica L'Òstia ofrece tapas y raciones de gran calidad en un local diseñado por la interiorista Estrella Salietti y rematado por una magnífica terraza.

Fundado, nada menos que en 1917, Los Manueles (Granada) está a punto de celebrar su primer centenario siendo, ante todo, fiel a su historia, aunque durante estos años haya cambiado de dueños y ubicación varias veces. Actualmente disponen de dos céntricos locales, en las calles Reyes Católicos y en Monjas del Carmen, y Ángel de la Plata y su familia dirigen y dan sentido al negocio desde hace muchísimos años.

Fundado en 1917, Los Manueles (Granada) está a punto de celebrar su primer centenario siendo, ante todo, fiel a su historia.