El restaurante ofrece tapas y platos caseros, elaborados con toques asiáticos y latinos.
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Platos de ingredientes humildes, asados al punto de caramelizarse o cocidos a baja temperatura, perfumados con especias y hierbas aromáticas. La oferta de Arenales se resume así de fácil, pero la verdad es que no es tan fácil encontrar una propuesta tan extrema en San Sebastián, la tierra de los pintxos y la cocina vasca.
¿Qué es la cocina sin pasión? ¿Y un restaurante sin una historia de emprendimiento? ¿Y el emprendimiento sin un poco de locura? Lo mejor de este trabajo son las historias que se cruzan en mi camino. Historias que inspiran y te hacen creer que los sueños se cumplen. Historias como la de Loli Franco e Ismael Zanabria, un matrimonio de origen catalán que acaba de cumplir el sueño de abrir su primer restaurante. Ella desde la cocina y él desde la sala dirigen el recién inaugurado Lolita Tapas de Gines, en Sevilla.
El restaurante murciano ofrece un cuidado repertorio de sensaciones basado en la buena comida, la música en directo y la coctelería
Masa de doble fermentación, ingredientes de un huerto ecológico y un entorno natural de lo más atractivo. Convertir un antiguo garden en un restaurante de pizzas premium es lo que han hecho los responsables de Garden Pizza en Sant Cugat del Vallès (Barcelona), un local diferente con una propuesta gastronómica rápida pero de gran calidad.
The Fucking Pollo revoluciona la cocina callejera en A Coruña con recetas creativas, sabrosas y sin filtros, donde el pollo es el rey y cada plato lleva la marca personal del chef Fran Naya.
La mezcla de las dos palabras, Brasa y Tinto, hace referencia al concepto buscado por Gabriel Rodríguez, propietario del restaurante. “Al principio tenía en mi mente un concepto únicamente de brasas acompañado de un buen vino tinto”. De ahí el nombre del restaurante, aunque también nos explica que a la vez es un guiño a su otro restaurante, Un Tinto en la Cueva (La Matanza de Acentejo) una tasca canaria en la que, desde 2019, el comensal puede encontrar desde platos tradicionales hasta creaciones modernas.
Carlos Padilla Ponce es el jefe de cocina de El Santo en Las Palmas de Gran Canaria. Desde su apertura en 2017, su propuesta ha ido evolucionando hasta convertirse en el restaurante que puede visitarse ahora — uno reconocido y recomendado por la guía Michelin, con un malagueñi al frente que acudió a Gran Canaria para surfear hace 8 años, pero cayó enamorado de la isla y terminó quedándose.
¿Empezaste a cocinar nada más llegar a Gran Canaria o todo esto vino después?
El Tamarindo es un local que ha evolucionado y ha crecido con el paso del tiempo, pero, sobre todo, es un espacio que cambia al ritmo del día, adaptándose a los diferentes horarios y formatos gastronómicos para convertirse en una referencia del centro histórico.
La Pata Coja es un restaurante original y moderno que rompe con el ecosistema gastronómico del clásico barrio de Los Remedios de Sevilla. Aquí se sirven irresistibles dosis de creatividad, platos de corte internacional y ganas de sorprender en cada bocado. Bon appétit!
Francisco Ramos viene del mundo de la televisión y el teatro. Quizás en ese momento profesional, que se desarrollaba en Madrid, no pensó que acabaría regentando en Torremolinos un establecimiento hostelero, pero distintas circunstancias lo llevaron de nuevo hasta su localidad natal. Eso y su gusto por la hostelería fueron las bases para abrir La Tierra en marzo de 2019, una labor que compagina con otros negocios de la familia.
Baysha es un concepto puramente ourensano y radicalmente actual. Cocina, coctelería, atención a las tendencias y la magia de uno de los cascos históricos más bonitos de Galicia se dan la mano en este local de personalidad única.
Con un jardín magnífico en medio del Empordà, el restaurante ofrece sabrosos platos de fusión entre Cataluña, Líbano y Venezuela, y una carta de cócteles de autor al atardecer
En el centro histórico de Figueres, a pocas calles de uno de los principales reclamos de la ciudad, el Teatro-Museo Dalí, el chef Andrés Felipe Gallego experimenta con cocinas de aquí y de allá y ofrece en el nuevo restaurante Kombu platos de todo el mundo. Lo mejor de cada lugar: desde ceviche peruano, a sushi japonés, pasando por los gustosos arroces de la cocina mediterránea como el de gamba roja o el txuletón de vaca gallega a la brasa.
En 2016 visitamos uno de estos locales a los que, especialmente cuando llega el verano, apetece volver: Tibu-ron Beach Club. Ubicado en primera línea de mar, en el municipio de Castelldefels (Barcelona), este es uno de los mejores ejemplos de que en las playas del Baix Llobregat se cuece una gastronomía que no nos debería pasar desapercibida.
Llego a la divertida y abarrotada plaza de la Paja, con todas sus terrazas en ferviente funcionamiento, y me encuentro el precioso Naia Bistró, un coqueto local en el que cada detalle está pensado con mimo, en el que se ve cariño por agradar.
El restaurante ofrece una variada oferta de platos cocinados a fuego lento y con influencias de todo el mundo
Vrutal se aleja de los tópicos alrededor del restaurante vegano habitual. Tapas originales y sobre todo una selección de hamburguesas de calidad que recorren un mundo entero de sabores.
Huevos Benedict de todos los tipos, formas y sabores. Esta es la especialidad de The Egg Lab, un acogedor local del barrio de Sant Antoni de Barcelona donde el producto es oro y las combinaciones gastronómicas de diferentes países merecen una fotografía... y un buen bocado.
Por si el nombre dejaba alguna duda, los carteles y fotogramas colgados en las paredes del local lo confirman: este es un homenaje al actor neoyorquino John Turturro. Y por este motivo Turturro’s es una hamburguesería callejera, desenfadada, sin pretensiones, acogedora y con ese punto cosmopolita de las grandes ciudades americanas. Pero eso sí, como buena hamburguesería con referencias yanquis, aquí la calidad de los ingredientes es lo que prima.
Tremendo Grupo se hace con la esquina más emblemática del Paseo Marítimo de Palma con una propuesta que ofrece una cocina 'non stop'.
“Obvio pollo”. El lema de Rooster no deja lugar a la duda. Aquí se viene a comer pollo, en deliciosas hamburguesas, crujientes alitas o alternado con gofres, un verdadero manjar para todos los amantes de hashtags como #foodporn, #foodie, #foodlover o #chickenbeats.