No son exclusivos de Sevilla, pero sí es verdad que, en esta ciudad, una de las capitales mundiales de la tapa, es donde se ha dado más lustre a dos platillos como los montaditos (pequeños bocadillos) o en la ensaladilla, que fue rusa, pero que hace ya muchos ... Leer más
Tras el éxito de la Ruta del Atún Rojo Salvaje de Almadraba el año pasado, Sevilla acogerá entre el 20 y 29 de octubre la Ruta de Tapas de Autor: nueve jornadas gastronómicas en las que más de 50 establecimientos de la capital y el Aljarafe presentarán sus ... Leer más
La Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia y la Academia Sevillana de Gastronomía han colaborado de manera extraordinaria para organizar 'Con 2 Panes y 1 Pico', un festival que celebra la riqueza gastronómica de Sevilla y, en concreto, dos recetas ... Leer más
Con un emplazamiento idílico, a orillas del Guadalquivir, La Barca de Calderón acogió este evento que volvió a reunir a numerosos profesionales del sector de la gastronomía en la capital andaluza. Enrique Calderón Fernández, jefe de cocina y Alba Sánchez ... Leer más
Santi Templador maneja a la perfección varias disciplinas como la música, la decoración y por supuesto, la gastronomía. En El Cuelgue une todas sus pasiones y sobre todo, propone una cocina macarra, como él mismo la define. El Cuelgue de Santi Temblador es un ... Leer más
Las corralas eran el tipo de vivienda más representativo de las familias de clase trabajadora hacia finales del siglo XIX y principios del XX. Se trataba de edificios de viviendas que rodeaban un gran patio interior, habitualmente con una fuente, donde se ... Leer más
De la ciudad que inventó la pizza a Mairena del Aljarafe. Francesco Gigante es el propietario y líder de este rinconcito de cocina napolitana, un coqueto restaurante que abrió en enero de 2021 para compartir su cultura y la gastronomía clásica transalpina. ... Leer más
En pleno Barrio de San Lorenzo llegamos a esta casa señorial de finales del siglo XIX reconvertida en el restaurante de su bar homónimo, Manolo León. Me recibe Agustín (hermano y socio del fallecido Manolo León), quien hoy lidera los tres espacios del grupo: ... Leer más
Los Remedios es un barrio familiar y de tradiciones donde abundan las tascas y bares de siempre con tapas tan clásicas como sus azulejos, y donde las cuentas se llevan con tiza sobre el metal de la barra. La Pata Coja es otro cantar. Decoración con toque de ... Leer más