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El hermano madrileño de los restaurantes Martinica ofrece una amplia variedad de propuestas gastronómicas que destilan influencias multicontinentales y el espíritu culinario de su chef y copropietario, Marcello Salaris.

Hay propuestas que nacen para ir de la mano. Y la del restaurante El Ventall (Girona) es una de ellas. Todos los sábados noche del mes de noviembre esta masía presenta Tastets de Tardor, una propuesta que fusiona gastronomía y música. Así, Tastets de Tardor ofrece un menú especial creado para la ocasión y formado por 12 creativos bocados que puedes degustar al ritmo de música de guitarra en directo.  

Rafa Bérgamo convierte cada plato en la parada de un viaje que une Japón, Perú, Andalucía, Tailandia o el Magreb desde una de las salas mas disfrutonas de todo Madrid.

Detrás de los muros del convento de Calle Easo, en el sótano, Atea tiene 13 mesas y una cocina con dos cocineros jóvenes y apasionados. Juan Miguel Ovalle y Ray Ramírez, uno colombiano y el otro peruano criado en argentina, se conocieron en el famoso restaurante de Martín Berasategui en Lasarte y aquí han construido un menú de degustación que viaja desde Tokio a Buenos Aires, pasando por Calabria y País Vasco.

Los treintañeros Rubén Álvarez y Sara Blanco, él en cocina y ella en sala, comandan un restaurante especializado en carne de vacuno que prima las bondades de la raza pinta y se atreve con un menú degustación que recrea qué se comía hace 13.000 años en la cueva de Altamira.

Comer ya no es solo un acto fisiológico, ni siquiera puramente hedónico. En la era de la alta cocina y la democratización gourmet, el comensal quiere algo más: busca un relato. Descubrimos cómo el storytelling ha pasado del marketing a los fogones para convertir cada menú en una “novela comestible”.

En Arriondas, José Antonio Campoviejo y Yolanda Vega han convertido El Corral del Indianu en un templo de la gastronomía asturiana. Una casa donde arte, territorio y emoción se funden en una cocina viva que une tradición, sensibilidad y verdad.

Blossom despliega en Málaga una cocina de autor íntima, precisa y emocional: Un menú degustación sin artificios que convierte cada plato en una experiencia sensorial difícil de olvidar.

Un homenaje a los ríos leoneses en forma de aperitivo en tres partes.

De la unión personal de dos cocineros leoneses nace el restaurante Cocinandos, una propuesta de cocina creativa a partir del mejor producto de proximidad de la región.

El restaurante del Hotel Boutique & Spa AlliOli, recientemente inaugurado, ofrece una experiencia gastronómica sublime en una masía tradicional catalana reinterpretada por dos forasteros.

Victoria y Jaume llevan más de una década caminando a la par, en lo profesional y en lo personal. De ahí que hayan bautizado así a su restaurante, Alapar. Situado muy cerca de la plaza de España de Barcelona y de Montjuic, el local fusiona cocina mediterránea y asiática.