Hace cinco años abría en Salamanca el primer Martinica, y hace dos, en el verano de 2023, daba el salto a Madrid de la mano de su chef y copropietario, el sardo Marcello Salaris. El origen salmantino del restaurante se aprecia en su decoración, que evoca, con ...  Leer más

El Wall 57 es un restaurante luminoso, amplio y diáfano situado en Valldoreix, a pocos kilómetros de Barcelona. Albert Ventura es el chef, que ha sabido traer toda la personalidad de la cocina del Coure, el otro restaurante que regenta en Barcelona, a este ...  Leer más