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Los Marinos José

En el Paseo Marítimo de Fuengirola, junto a la misma playa, encontramos uno de los mejores restaurantes de producto marino de España.

Vieiras

Las vieiras son uno de los mariscos más sabrosos y apreciados. Tan apreciados que, antiguamente, los peregrinos lucían su concha para demostrar que habían completado el camino de Santiago.

Cangrejo de río

Tras décadas al borde de la extinción, el cangrejo ibérico podría empezar a recuperar su sitio perdido en nuestros ríos.

Ostras con bloody Mary

Las ostras son un elemento festivo en cualquier mesa. Son sinónimo de ocasión especial y en este caso las combinamos con un coctel famoso y sugerente. Los toques amargos del Bloody Mary refuerzan la cremosidad yodada de la ostra. Un entrante de lujo que se prepara en muy pocos minutos.

La Peixateria

En La Peixateria, uno de los puestos del Mercat Vell de Sant Cugat (Barcelona), se puede comprar pescado y marisco fresco pero también degustarlo. Plancha y una materia prima de alta calidad. A veces lo más sencillo, puede ser lo mejor.

En pleno Barri Vell de Girona, Arròs i Peix nos permite elegir el pescado y marisco frescos que deseamos nos preparen.

Jesús Gor Ballester, chef del histórico restaurante La Gruta en la Vall d’Uxó, nos revela paso a paso cómo elaborar sus famosas sepietas con papada ibérica y tinta.

La gamba roja es uno de los mariscos más apreciados en España gracias a su potente sabor coralino y a su elegante carne blanca.

Todo lo que el centollo tiene de atemorizador lo tiene de sabroso. Compartimos unos trucos de cocción y una receta muy fácil para cocinarlo.

Del mar a la cocina. Ese podría ser el lema de Los Marinos José, uno de los mejores restaurantes de producto marino no sólo de Andalucía sino de toda España.

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