Les mil i una aromes ocultes en un gra de cafè
Sabies que un gra de cafè torrat pot contenir fins a un miler d'aromes diferents? Increïble, veritat? Però el poder del cafè no només està en el seu sabor, sinó en els seus múltiples i beneficiosos efectes, sempre que el consum sigui moderat. La nutricionista Magda Carlas ens explica en el seu post setmanal alguns dels seus beneficis, com la seva capacitat per despertar-nos, estimular-nos, a més de facilitar una ràpida digestió després de menjar. Millor impossible!
Les mil i una aromes ocultes en un gra de cafè
/ Relacionats.
/ Trending.
17 febrer, 2026
Els omnipresents mochis, amb totes les seves formes, sabors i farciments, o els súper instagramejables taiyaki, aquestes panqueques farcides en forma de peix, no són les úniques postres que triomfen al Japó. Per això, ens endinsem en un altre univers de creacions dolces, totes elles sortides del receptari tradicional, que tenen entre els seus ingredients principals productes poc habituals en la nostra rebosteria com la pasta de mongetes vermella (anko), l'agar-agar o la farina d'arròs glutinós.
30 desembre, 2025
Descobreix com era la dieta vikinga, quins aliments consumien i què diu la ciència sobre el llegat nutricional de la cuina nòrdica tradicional.
25 desembre, 2025
De la versatilitat dels meze a la tradició dels plats de forn i la vigència de l’street food, recorrem els pilars sobre els quals es basa la cuina grega per redescobrir per què continua sent una de les taules més disfrutables del Mediterrani.