Gastronosfera

Aerolínies internacionals com Iberia, British Airways, Lufthansa o Delta Airlines estan fent darrerament un esforç extra per oferir una major qualitat als aliments que serveixen a bord. Algunes d’elles fins i tot han demanat un cop de mà a grans xefs per tal de crear nous menús adaptats que signifiquin una solució a la demanda de millors receptes a les altures.

Aquestes coses mai no es fan per tu sol. O sigui que havia convidat uns amics. Vaig anar al mercat (passant per la Fira Mercat de Mercats, a la plaça de la Catedral i davant de Santa Caterina, plena de gent tastant, comprant, aprenent i gaudint), vaig repassar totes les parades per trobar uns quants peixos de roca ben macos ­–congre, lluerna, rascassa, rap–­ i em vaig fer netejar els més grossos.

Les festivitats de Tots Sants i la Castanyada comparteixen més coses del què sembla amb Halloween: totes dues festes tenen com a eix els difunts i els dolços. A més de les castanyes i els boniatos, Tots Sants es caracteritza, sobretot, pels panellets.