Què mengen els xefs a casa seva, quan no estan ideant plats pels altres? La pregunta donaria per a un llibre, si és que aquest no s'ha fet encara. Però per ara podem assegurar que en Nandu Jubany, el xef i propietari del restaurant amb Estrella Michelin Can Jubany, sent predilecció pels pèsols ofegats amb foie.
Gastronosfera
Gastronosfera - Redactor
/ Publicacions d'autor.
¿Debemos sí o no dejar propina en los restaurantes? Si la dejamos, ¿tiene que ser siempre o sólo si el servicio ha sido fuera de serie? El debate está servido.
Tendències
La repostería casera es una tendencia gastronómica en auge. En Gastronosfera te damos la receta para elaborar tus propias galletas caseras.
Recepta