El xef Carles Abellan comparteix amb Gastronosfera una recepta deliciosa i molt saludable: bacallà amb bledes, cigrons i miso. Preparació del brou de bacallà: - Poseu la pell amb l’aigua i feu que arribi a 90 ºC. Deixeu infusionar 30 minuts i passeu-ho pel colador fi. Reserveu.
Gastronosfera
Gastronosfera - Redactor
/ Publicacions d'autor.
El verdel ha ido ganando prestigio hasta y en temporada (desde enero a mayo) es una opción cada vez más considerada.
Tendències
La sala Depósito Legal de L'Hospitalet , més coneguda per tothom com Depo, està a punt de complir els seus primers 30 anys de vida. Rera les seves persianes s'amaga un dels centres neuràlgics de la música indie de les tres últimes dècades. Sempre a l'avantguarda de la cultura pop, per la seva barra han passat el bo i millor de l'escena underground nacional.
Oci