'Menús gastronómicos del bacalao' a Madrid

Apreciat per la seva textura delicada, el seu característic sabor i la seva versatilitat en la cuina, el bacallà és un clàssic a les cartes dels restaurants i, també, a la cuina de casa. Fresc, dessalat, esmollat en amanides... Sigui quina sigui la seva preparació, qui es resisteix a tastar-lo? Amb aquesta idea en ment, Madrid acull unes jornades dedicades a aquest peix, 'Menús Gastrónomicos del Bacalao'. Des del 9 i fins al 25 de maig, 37 restaurants de la ciutat que destaquen per la seva manera de preparar i cuinar el bacallà oferiran menús especials amb aquest peix com a protagonista. Cada restaurant demostrarà la millor manera de cuinar-lo amb un menú complet maridat amb cervesa Estrella Damm Inedit. Els preus –que inclouen primers, segons, postres i una ampolla de cervesa Inedit–, oscil·len entre els 25 i els 40 €. Són moltes les diferents possibilitats que ofereixen els menús, que inclouen des de receptes tradicionals fins a les més originals. Així, per exemple, en el Mentidero de la Villa han preparat un bacallà al pilpil (a la imatge superior) i en O'Pazo de Lugo un bacallà a la gallega amb pisto. Els amants de l'arròs, podran assaborir un arròs amb bacallà i alls tendres a Arrocería Daniela. I si busques sabors 100% marins, què tal el bacallà rostit amb pop i cloïsses de El Capricho? Podreu accedir a tots els menús i els restaurants que participen en aquests 'Menús Gastrónomicos del Bacalao' amb l'App gratuïta de Gastronosfera. Si no la teniu, podeu descarregar-vos-la de manera gratuïta per a dispositius iOS i Android. A més, podreu guanyar un sopar per a dues persones en un restaurant amb solera de Madrid. Com? Per participar en el concurs, n'hi ha prou que pugeu una foto al Facebook de Gastronosfera compartint algun d'aquests menús gastronòmics. Per a més informació sobre el concurs. Podeu descarregar-vos els 'Menús Gastrónomicos del Bacalao'.