Marti Buckley

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Marti Buckley - Redactor

Redactor
@martibuckley

Escritora, divulgadora y periodista gastronómica

Más cosas sobre mí

Escritora y periodista estadounidense afincada en San Sebastián desde 2010, Marti se dedica a documentar y compartir la riqueza de la gastronomía vasca y española con el mundo. Además de colaborar regularmente con publicaciones como Food & Wine, Condé Nast y National Geographic Traveller, es autora de los libros de cocina ‘La cocina vasca’ (ganador del premio IACP y el de la Academia Vasca de Gastronomía) y ‘Todo Sobre Los Pintxos’. Ha aparecido en documentales y programas gastronómicos como Rioja Paired, Searching for Spain y Somebody Feed Phil, compartiendo su conocimiento sobre la cultura culinaria española. También es amante del vermut y cofundó la Sociedad Internacional para la Preservación y Disfrute del Vermut, o @vermutsociety. 

Su trabajo combina la cocina, el periodismo y la pasión por contar las historias que existen detrás de cada plato, cada producto y cada tradición culinaria del territorio vasco y español. Puedes descubrir sus aventuras gastronómicas en su blog, newsletter y redes sociales. 

/ Publicaciones del autor.

Begi haundi en tinta con arroz crujiente
Begi haundi en tinta con arroz crujiente
Aitziber es hija de pescador, y se criaba comiendo lo que salía del mar— marmitakos, anchoas, verdel y txipirones en su tinta. Esta receta de Gronx es un homenaje a este plato tan vasco, pero con el toque moderno del arroz crujiente, lo cual es un guiño al arroz que con el tiempo se empezó a servir con el plato. 
Receta
3 recetas con sidra
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Te proponemos 3 recetas con sidra a partir de 3 técnicas distintas para que descubres que sirve para más que hacer el 'txotx'?
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Gronx
Gronx
Donostiarras llamamos a nuestro querido barrio Gros ‘el Gronx’ por su carácter propio, desenfadado y distinto. Ahora un nuevo local comparte el espíritu y el nombre, con una carta muy de aquí.
Restaurante