Manel Bonafacia

El confinamiento ha hecho crecer la afición a hacer galletas en casa, tanto para pasar el rato como porque así evitamos la bollería industrial, sabemos qué comemos y podemos adaptar la cantidad de azúcares y grasas a nuestro gusto.

No hay fiesta sin sus postres, y el carnaval se asocia en muchos lugares a las orejas u hojuelas, un dulce frito como los pestiños o los buñuelos, fácil de hacer como os explicamos hoy.

¿Puede una col llegar a estar de moda? El brócoli es de la familia, sin alcanzar su popularidad, de la col kale, cada día lo vemos más e incluso lo adaptan a recetas como el trinxat o el guacamole, el llamado brocomole.