Manel Bonafacia

Es posible celebrar las comidas navideñas sin recurrir a las tradicionales recetas de pavo, cordero, besugo o marisco, con platos vegetarianos o veganos igual de vistosos y sabrosos.

Esta hortaliza de invierno es tan versátil como deliciosa, y está presente en el recetario de una amplia variedad de regiones, desde la musaca griega al tumbet mallorquín.

La moda de la cocina asiática no para de traernos nuevos platos y productos, como el pak choi, la col ideal para salteados al wok que casa con todo tipo de ingredientes. Te desgranamos sus propiedades y te explicamos cómo prepararla e incorporarla a tus recetas.