Manel Bonafacia

Ya sean aliñás, arrugadas con mojo, hasselback, en crema, ensaladas al estilo alemán o a la riojana, las humildes patatas nos permiten infinidad de recetas para quedar bien con poco dinero y poco trabajo.

"Pocas cosas tienen más sabor a mar que una ortiguilla", dicen en Cádiz, desde donde se ha extendido a todo el país la fiebre por este animal marino, alimento de supervivencia en el siglo pasado y hoy auténtica delicatessen.

La mayonesa es una de las mejores salsas que existen, pero la presencia del huevo frena a mucha gente, sobre todo en verano, pero hay mayonesas sin huevo que te sorprenderán y te la podrás comer con toda tranquilidad.