Gastronosfera

Después del exitoso estreno del pasado año, Pròxims, un festival itinerante que arranca en Barcelona y se paseará por toda Cataluña en julio y agosto, vuelve a instalarse en el Poble Espanyol de Barcelona el próximo 19 de julio. Será la segunda de las cuatro citas, estuvo en el Montjuïc de nit y se dejará caer por Begur (4 de agosto) y Porta Ferrada (17 de agosto).

Hace diez años (2002) Xavier Franco abría en Barcelona el restaurante Saüc, que desde febrero de 2011 se ha trasladado a la planta 0,5 del hotel de cinco estrellas Ohla. Sí, la planta 0,5. Allí, aislado de tiempo y espacio, Franco modifica platos de la tradición catalana para hacernos llegar a la esencia contemporánea de la gastronomía.

Una de las primeras cosas que llamó su atención fue el carácter familiar que se respira en Sant Feliu de Guíxols. Entre el estrés generado por su agenda como ex presidente Montilla en Polònia, y su trabajo diario, entre otros proyectos personales y profesionales, Sant Feliu le ofrece un oasis de paz y tranquilidad al periodista catalán Sergi Mas (Barcelona, 1964).