Gastronosfera

Antonio Campins es el director de PORIUM, empresa que hasta hace 15 años se dedicaba a crear productos de manicura. En ese momento decidió dar un paso firme y convertir su pasión por la gastronomía en su profesión: empezaba a idear utensilios de cocina. Campins tiene un conocimiento gastronómico casi enciclopédico.

Maridar, unir, enlazar. El objetivo de los menús de maridaje es encontrar la combinación perfecta entre cada plato y una bebida, es decir, hacerlo en base al sabor, pero también, por ejemplo, al color de la botella. ¿Conjunto de normas? ¿Ciencia? ¿Talento natural? Un poco de cada.

Quien diga que el verano es para descansar es que no conoce la agitada programación festivalera que nos aguarda. Por si acaso, ¡coger fuerzas! Es una oferta amplia y variada, dispuesta a llegar a todos los públicos. El punto de partida lo marcó el Sónar, macrofestival de referencia donde se vio en exclusiva a Lana del Rey, seguido del Faraday, un escenario idílico con vistas al Mediterráneo. Pero Barcelona aún tiene que asistir a muchos conciertos.