Gastronosfera

Ir de tapas se ha convertido en una tendencia en auge en Barcelona. La capital catalana nunca ha sido reconocida como una ciudad de tapeo, pero siempre ha sabido apreciar la gastronomía y adaptarse a las nuevas formas culinarias. Desde hace unos años están proliferando este tipo de locales, porque “ofrecen una manera diferente y divertida de comer”, afirma Daniel Roca, director del Grupo Lonja de Tapas.

No importa si vamos en dirección norte o sur. En cada playa encontraremos un chiringuito. Las barracas que tenían los pescadores se han convertido, con el paso del tiempo, en auténticos santuarios de la gastronomía donde todo el mundo es bienvenido. Precisamente en estos comedores y merenderos populares es donde nacieron algunos de los platos más célebres del recetario gastronómico catalán.

Sentarse en primera línea de mar o ir a uno de los mejores establecimientos de la ciudad después de un día de playa es el paraíso anhelado durante todo el año. Establecimientos dispuestos a ofrecérnoslo hay tantos o más que playas, por eso siempre es de agradecer una recomendación. El actor Robert de Niro nos sugeriría la famosa paella Parellada del 7 portes.