Si eres un groupie de los festivales y en tu muñeca se amontonan innumerables pulseritas multicolor cual trofeo de batalla, prepárate para hacerle hueco a una más, porque este fin de semana (28 y 29 de junio) la localidad de Arbúcies (Girona), en el Montseny, acoge el festival de música independiente popArb.
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Victor Quintillà, chef y propietario del restaurante con estrella Michelin Lluerna (Santa Coloma de Gramenet), explica paso a paso cómo preparar unas mollejas de ternera crujientes con sepietas.ELABORACIÓN- Pelar las cebollas i cortarlas por la mitad. Asarlas en el horno a 190 ºC durante 45 minutos o 1 hora. Dejarlas enfriar y envasarlas en bolsas de vacío.
Receta
El 26 de junio seis estudiantes de las escuelas de hostelería de Málaga competirán para hacerse con la primera Beca Victoria - JCG. Cocinero Joven y Exquisito.
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