Gastronosfera

Es verano, vamos a preparar ensaladas. Toca comer tomates con aceite virgen sabroso y cuatro olivas de Aragón. También con queso feta u otro de nuestro gusto, y orégano o albahaca de hoja gorda, o un poco de tomillo acabado de recoger... y un punto de pimienta negra molida. Pongamos pepino.

El chef con estrella Michelin Pablo González-Conejero, de La Cabaña, explica paso paso cómo reinterpretar un montadito clásico de lomo.

Pocas fiestas de barrio son tan populares y reúnen a tanta afluencia de público como la Festa Major de Gràcia, que se celebra en este barrio de Barcelona a partir de este jueves 15 y hasta el 21 de agosto. Fiesta, calles adornadas, gigantes, 'castellers', música en directo, fuegos de artificio, exposiciones... En las fiestas de Gràcia cabe todo.