La segunda edición de la Ruta del Bacallà calienta motores. Y es que desde el jueves 13 de marzo y hasta el próximo 6 abril 33 restaurantes – 3 más que en la edición anterior– y 13 bacaladerías de Barcelona participarán en estas jornadas gastronómicas que ofrecerán la posibilidad de degustar y conocer a fondo el auténtico bacalao, el Gadhus Morhua, curado de manera tradicional.
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Qué son los txokos y las sociedades gastronómicas, cómo se organizan y cuál es a día de hoy el papel de la mujer en estas asociaciones.
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Dicen que Santander es una de las ciudades más bonitas de la costa cantábrica. Una ciudad que presume de haberse levantado de grandes catástrofes como la gran explosión de 1893, cuando el buque vizcaíno Cabo Machichaco atracó ilegalmente en el puerto de Santander con 51 toneladas de dinamita y ácido sulfúrico en sus bodegas. Una historia que se refleja muy bien en el tema “Matxitxako” del grupo Tulsa.
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