La calle Recoletos, pese a su corto trazado, es una de las de mayor concentración de restaurantes de Madrid. Una oferta variada que va de establecimientos informales o asadores hasta cocinas foráneas como la tailandesa, la mexicana o la marroquí. Se une ahora esta casa de comidas, recién abierta, que apuesta de manera decidida y sin complejos por una cocina muy tradicional que se completa con un equipo de sala muy profesional. Nada más entrar, una amplia barra con cocina ininterrumpida permite tomar un aperitivo o picar algo de manera informal a lo largo de la tarde.
Carlos Maribona
Carlos Maribona - Redactor
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No piensen encontrar una réplica de Aponiente. Se trata simplemente de un bar elegante, un espacio informal en el que ni siquiera se admiten reservas.
Restaurante
Son cinco restaurantes de Madrid abiertos a finales de 2017 y que sin duda van a dar mucho que hablar este año. Cinco estilos diferentes tanto en cocina como en instalaciones, desde el comedor de lujo hasta un sencillo espacio en un mercado. Esta es nuestra apuesta.
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