Carina Filella

Carina Filella

Carina Filella - Redactor

Redactor
@CarinaFilella

Periodista cultural y gastronómica

Más cosas sobre mí

Tarragona, 1968. Periodista especializada en cultura, gastronomía y patrimonio, exploro el mundo desde la antigua y esplendorosa Tarraco, que los romanos escogieron por ser la ciudad donde la primavera es eterna. Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y con formación en Social Media, Community Management y Tendencias de consumo, la prensa escrita —en papel o la que levanta el vuelo por esa nube internauta— está en el centro de mi vida profesional. Además de colaborar en Gastronosfera, desde hace tres décadas trabajo en el periódico catalán El Punt Avui, donde formo parte del equipo directivo, y he colaborado en distintas publicaciones periódicas y libros. Permítanme lucir alguna medalla: he ganado en dos ocasiones el premio Ciudad de Tarragona de Comunicación, con reportajes relacionados con el patrimonio arqueológico romano. Amante de la buena gastronomía, encuentro en los restaurantes el templo perfecto para el deleite de cuerpo y alma. 

/ Publicaciones del autor.

Atzucac
Atzucac
Si dispones de un buen producto sobran los artificios. Este es uno de los lemas de Xavi Franquet, el chef y propietario del restaurante Atzucac de Reus, un local donde encontrarán un tipo de cocina mediterránea, elegante pero sencilla, y con un toque francés.
Restaurante
Cook&Travel
Cook&Travel
Pep Moreno en Cook&Travel nos invita a comernos el mundo. Pero su propuesta se escapa del concepto estricto de cocina de fusión, porque el objetivo es adaptar las tradiciones culinarias de las diferentes culturas a la suya propia. El Cook&Travel tiene tres espacios diferenciados y un cuarto, que es el más atrevido y espectacular: la sala experiencial Mind&Travel Room. Pep Moreno avisa: su restaurante es para paladares aventureros.
Restaurante
Granola
Granola
La granola es tan fácil de elaborar como saludable para nuestro organismo. El chef Bryan Fox, del restaurante vegetariano Sama Sama de Salou (Tarragona), nos explica cómo preparar esta combinación especial de cereales, frutos secos y fruta deshidratada.
Receta