Alberto Traversa

Alberto Traversa

Alberto Traversa - Redactor

Redactor
@laalacenaroja

Periodista gastronómico y de turismo

Más cosas sobre mí

Argentina, 1957. Licenciado en la Escuela Superior de Periodismo de Buenos Aires, ha sido redactor en diversos medios escritos y productor de contenidos en diferentes emisoras de Argentina, como el Periódico 13/20, Radio Splendid o diversas revistas de Editorial Abril. También ha desarrollado su actividad en Galicia como redactor delegado de El Progreso, redactor jefe en la revista Nova Actualidade o redactor del periódico de Hostelería Galega & Turismo.  

En la actualidad es co‐director y editor de la revista en papel bimestral y web La Alacena Roja, el medio de referencia sobre gastronomía y turismo en Galicia. Su labor vinculada a esta cabecera ha recibido distintos premios, como el Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro 2016 por un reportaje sobre el Porco Celta; el premio al Mejor Medio de Comunicación otorgado por el Fórum Gastronómico o el premio a la Mejor Labor de Comunicación concedido por la D.O. Ribeiro. 

/ Publicaciones del autor.

Elaine
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En pleno centro de Vigo, Elaine reinterpreta las #tapas tradicionales con creatividad y producto de primera calidad, ofreciendo a locales y turistas un espacio donde disfrutar de un buen tapeo como los de antes, pero elevado.
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The Fucking Pollo
The Fucking Pollo
The Fucking Pollo revoluciona la cocina callejera en A Coruña con recetas creativas, sabrosas y sin filtros, donde el pollo es el rey y cada plato lleva la marca personal del chef Fran Naya.
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Doble Malta Voll Damm, la burger de Efímero con nombre propio
Receta de Hamburguesa Doble Malta Voll Damm
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Receta