Setas: ricas en nutrientes y con muy pocas calorías
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios de introducir las setas en nuestra dieta.
El otoño trae consigo infinidad de frutos y alimentos deliciosos. Y también muy saludables. Uno de ellos son las setas. De setas las hay de infinidad de variedades, que ofrecen al paladar sabores y matices bien dispares. No es lo mismo un boletus que un níscalo. Pero, ¿sabías que las setas son un 90% agua? Increíble, ¿verdad?
Setas: ricas en nutrientes y con muy pocas calorías
/ Relacionados.
/ Trending.
17 Marzo, 2026
La comprensión de las grasas saludables, las grasas saturadas y las grasas trans es fundamental para seleccionar adecuadamente los alimentos y aplicar técnicas de cocina saludable. Además, permite optimizar la calidad nutricional de la dieta y su impacto sobre la salud.
12 Marzo, 2026
Descubre cómo el orden de los alimentos influye en los niveles de glucosa, reduce los picos de azúcar y mejora la salud metabólica. Además, contribuye al mantenimiento de la energía.
11 Marzo, 2026
Análisis de las diferencias entre la leche de vaca, cabra y oveja, su perfil nutricional, digestibilidad y aplicaciones en la cocina.