10 recetas de postres de verano en la air fryer

Cerezas asadas con crema de queso y crumble 

Ingredientes: 

Para las cerezas asadas: 

• 2 tazas de cerezas frescas, deshuesadas 

• 2 cucharadas de azúcar 

• 1 cucharadita de jugo de limón 

Para la crema de queso dulce: 

• 100 g de queso crema 

• 2 cucharadas de azúcar glass 

• 1 cucharadita de extracto de vainilla 

Para el crumble: 

• 1/4 taza de harina 

• 2 cucharadas de azúcar moreno 

• 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños 

• 2 cucharadas de avena (opcional) 

Elaboración: 

Precalentamos la freidora de aire a 180°C. Mezclamos las cerezas deshuesadas con el azúcar y el jugo de limón. Distribuimos las cerezas en una bandeja para la freidora de aire. Colocamos la bandeja con las cerezas en la freidora de aire y cocinamos durante 8-10 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. 

Mientras las cerezas se cocinan, batimos el queso crema con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Reservamos la crema de queso en el refrigerador hasta el momento de servir. 

Para hacer el crumble, mezclamos la harina y el azúcar moreno en un bol. Agregamos la mantequilla fría y mezclamos con los dedos hasta obtener una textura de migas gruesas. Si lo deseamos, añadimos la avena para dar más textura al crumble. Espolvoreamos esta mezcla sobre una bandeja para la freidora de aire y cocinamos durante 5-7 minutos a 180°C, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente. Dejamos enfriar completamente el crumble antes de usar. 

Para montar el postre, colocamos una porción de cerezas asadas en cada plato o bol individual. Añadimos una porción de crema de queso dulce sobre las cerezas. Espolvoreamos el crumble crujiente por encima de la crema de queso y las cerezas. 

Melocotones asados con miel y nueces 

Ingredientes: 

• 4 melocotones grandes (600 g) 

• 2 cucharadas de miel (30 ml) 

• 50 g de nueces (picadas) 

• 1 cucharadita de canela en polvo (5 g) 

Elaboración: 

Cortamos los melocotones por la mitad y retiramos el hueso. Rociamos cada mitad con miel y espolvoreamos con canela y nueces picadas. Colocamos los melocotones en la cesta de la air fryer. 

Cocinamos a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que los melocotones estén tiernos y dorados. Servimos tibios, acompañados de helado de vainilla si nos gusta para contrastar la temperatura. 

Crumble de melocotón 

Ingredientes: 

• 4 melocotones grandes, pelados y cortados en trozos 

• 50 g de azúcar 

• 50 g de harina 

• 50 g de mantequilla fría, cortada en cubos 

• 50 g de copos de avena 

Elaboración: 

En un bol, mezclamos los trozos de melocotón con el azúcar. En otro bol, mezclamos la harina, la mantequilla y los copos de avena hasta obtener una mezcla arenosa. Colocamos los trozos de melocotón en un molde apto para freidora de aire y espolvoreamos la mezcla de harina y avena encima. Cocinamos en la freidora de aire a 180°C durante 15-20 minutos hasta que esté dorado y crujiente. 

Higos asados rellenos de gorgonzola y piñones 

Ingredientes: 

• 6 higos frescos, maduros pero firmes 

• 50 g de queso gorgonzola 

• 2 cucharadas de piñones 

• Miel, para rociar (opcional) 

• Un poco de romero (opcional) 

• Pimienta negra recién molida, al gusto 

Elaboración: 

Precalentamos la freidora de aire a 180°C. Cortamos cada higo en cuartos sin llegar hasta abajo, para asegurarnos de no separar completamente el fruto. Colocamos los higos en la bandeja de la freidora de aire con la parte cortada hacia arriba. 

En un tazón pequeño, mezclamos el queso gorgonzola desmenuzado y los piñones. Rellenamos cada higo con la mezcla de queso gorgonzola y piñones. Colocamos la bandeja en la freidora de aire con unas hojas de romero y cocinamos a 180°C durante 5-7 minutos, o hasta que los higos estén tiernos y el queso gorgonzola se haya derretido ligeramente. Retiramos los higos asados de la freidora de aire. 

Si deseamos, rociamos con un poco de miel y espolvoreamos con pimienta negra recién molida antes de servir. 

Peras asadas con yogur y pistachos 

Ingredientes: 

• 4 peras maduras pero firmes 

• 1 cucharada de miel 

• 1 cucharadita de canela en polvo 

• 200 g de yogur natural 

• 50 g de pistachos picados 

Elaboración: 

Precalentamos la freidora de aire a 180°C. Lavamos y secamos las peras. Las cortamos por la mitad y retiramos las semillas con cuidado. Colocamos las mitades de pera en la bandeja de la freidora de aire, con la parte cortada hacia arriba. Rociamos las peras con miel y espolvoreamos con canela en polvo. Cocinamos las peras en la freidora de aire a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. 

Mientras tanto, en un bol, mezclamos el yogur natural. Una vez que las peras estén listas, las colocamos en platos individuales. Servimos cada mitad de pera con unas cucharadas de yogur natural y espolvoreamos los pistachos picados sobre el yogur. 

Piña asada con salsa de ron, miel y limón 

Ingredientes: 

• 1 piña fresca 

• 2 cucharadas de miel 

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco 

• 2 cucharadas de ron (opcional) 

• 1 cucharadita de ralladura de limón 

• Una pizca de sal 

• Hojas de menta fresca para decorar (opcional) 

Elaboración: 

Pelamos la piña y la cortamos en lonchas largas y delgadas, como si fueran tiras finas. Colocamos las lonchas de piña en un bol grande. En un bol pequeño, mezclamos la miel, el jugo de limón, el ron (si estamos usando), la ralladura de limón y una pizca de sal. Mezclamos bien hasta que la miel se haya disuelto por completo. 

Precalentamos la freidora de aire a 180°C. Colocamos las lonchas de piña en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Rociamos la mitad de la salsa de miel, limón y ron sobre las lonchas de piña, asegurándonos de cubrirlas uniformemente. Cocinamos las lonchas de piña en la freidora de aire a 180°C durante 8-10 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y caramelizadas por ambos lados. 

Retiramos las lonchas de piña asadas de la freidora de aire, las pinchamos con una brocheta para comer de forma divertida y las colocamos en un plato de servir. Rociamos el resto de la salsa de miel, limón y ron sobre las lonchas de piña. Decoramos con hojas de menta fresca si lo deseamos. 

Tarta de albaricoques 

Ingredientes: 

• Masa para tartaleta (comprada o casera) 

• 6-8 albaricoques, cortados por la mitad y deshuesados 

• 50 g de azúcar 

• 1 cucharada de harina 

Elaboración: 

Precalentamos la freidora de aire a 180°C. Forramos moldes para tartaletas con la masa. En un bol, mezclamos los albaricoques con el azúcar y la harina. Distribuimos los albaricoques en las tartaletas y horneamos en la freidora de aire durante 12-15 minutos hasta que la masa esté dorada y los albaricoques estén tiernos. 

Albaricoques rellenos de almendra 

Ingredientes: 

• 8 albaricoques medianos (400 g) 

• 50 g de almendras molidas 

• 2 cucharadas de azúcar (30 g) 

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml) 

Elaboración: 

Lavamos y cortamos los albaricoques por la mitad, retirando el hueso. Mezclamos las almendras molidas con el azúcar y la vainilla. Rellenamos las mitades de albaricoque con la mezcla de almendras. Colocamos los albaricoques en la cesta de la freidora de aire. 

Cocinamos a 180°C durante 8-10 minutos, hasta que los albaricoques estén tiernos y el relleno de almendra esté dorado. 

Ciruelas asadas con yogur y miel 

Ingredientes: 

• 6 ciruelas, cortadas por la mitad y sin hueso 

• 2 cucharadas de miel 

• 1 cucharadita de canela en polvo 

• 200 g de yogur griego 

Elaboración: 

Precalentamos la freidora de aire a 180°C. Colocamos las mitades de ciruela en la bandeja de la freidora de aire con la parte cortada hacia arriba. Rociamos con miel y espolvoreamos con canela. Cocinamos a 180°C durante 10 minutos, hasta que estén tiernas. Servimos con una cucharada de yogur griego y un chorrito de miel adicional. 

Crumble de ciruela 

Ingredientes: 

• 6 ciruelas maduras pero firmes 

• 50 g de azúcar moreno 

• 1 cucharadita de canela en polvo 

• 50 g de harina 

• 50 g de avena 

• 50 g de mantequilla fría, cortada en cubos 

Elaboración: 

Precalentamos la freidora de aire a 180°C. Cortamos las ciruelas por la mitad y retiramos el hueso. Mezclamos las ciruelas con el azúcar moreno y la canela, y las colocamos en un molde apto para la freidora de aire. En un bol, mezclamos la harina, la avena y la mantequilla hasta obtener una mezcla arenosa. Espolvoreamos esta mezcla sobre las ciruelas. Cocinamos en la freidora de aire a 180°C durante 15-20 minutos hasta que esté dorado y crujiente.