¿Qué convierte una croqueta en sublime?
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera cuál es el secreto de una buena croqueta.
De jamón, de cocido, de queso, de pollo... Hay croquetas para todos los gustos y de todos los sabores. Su secreto está en la masa. De ella depende que la croqueta sea un bocado sublime o le dé una patada a nuestras papilas gustativas. La médico nutricionista Magda Carlas nos cuenta en su vídeo post semanal algunos secretos de las croquetas y nos da un consejo para cocinarlas en casa.
¿Qué convierte una croqueta en sublime?
/ Relacionados.
/ Trending.
26 Marzo, 2026
La nueva era del cacao empieza en el cultivo y culmina en una tableta que expresa origen, técnica y personalidad. Descubrimos el movimiento que está redefiniendo la forma de entender el chocolate.
24 Marzo, 2026
Entre montañas y rutas milenarias, la cocina del Cáucaso reúne influencias y carácter propio en torno a la mesa compartida. Panes como el khachapuri, guisos lentos y masas rellenas definen una tradición donde el producto, el tiempo y la hospitalidad marcan cada bocado.
19 Marzo, 2026
Qué dice la ciencia sobre el ayuno intermitente: beneficios potenciales y situaciones en las que conviene evitarlo.