¿Qué convierte una croqueta en sublime?
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera cuál es el secreto de una buena croqueta.
De jamón, de cocido, de queso, de pollo... Hay croquetas para todos los gustos y de todos los sabores. Su secreto está en la masa. De ella depende que la croqueta sea un bocado sublime o le dé una patada a nuestras papilas gustativas. La médico nutricionista Magda Carlas nos cuenta en su vídeo post semanal algunos secretos de las croquetas y nos da un consejo para cocinarlas en casa.
¿Qué convierte una croqueta en sublime?
/ Relacionados.
/ Trending.
5 Marzo, 2026
Fermentar en seco es fácil y da resultados sabrosos y divertidos. Aprende los fundamentos básicos y comienza a fermentar en casa con estas recetas.
3 Marzo, 2026
Algunos de los famosos que asistieron a la gran fiesta del cine español nos confiesan sus preferencias culinarias.
26 Febrero, 2026
Comer ya no es solo un acto fisiológico, ni siquiera puramente hedónico. En la era de la alta cocina y la democratización gourmet, el comensal quiere algo más: busca un relato. Descubrimos cómo el storytelling ha pasado del marketing a los fogones para convertir cada menú en una “novela comestible”.