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  • Actualidad

    I Festival gastronómico itinerante de foodtrucks en Fuengirola

    Desde el jueves 20 de agosto y hasta el 23, este mercado de comida callejera ofrecerá alrededor de 15 propuestas gastronómicas, la gran mayoría de hosteleros locales. Su principal particularidad es que se trata de camiones antiguos pintados y remodelados de ...  Leer más

  • Tendencias

    Cartuchitos, camperos, espetos... 'Street food' a la andaluza

    Eso de la “comida callejera” como un universo nuevo por explorar y culmen de la modernidad está muy bien, pero tampoco hay que exagerar. Es cierto que el diseño, o un envoltorio atractivo, eso que los expertos llaman “packaging”, ayudan a que sea más ...  Leer más

  • Tendencias

    10 recetas de 'finger food' o la moda de comer sin cubiertos

    Costó siglos que el tenedor y el cuchillo se impusieran en Europa (la cuchara es más antigua) como la forma habitual de llevarse los alimentos a la boca, ya que hasta la Edad Media todos, desde el rey al más humilde plebeyo, comía con las manos, como nos han ...  Leer más

  • Restaurantes

    Cata 1.81

    Santi Olivella, el propietario del Cata 1.81, habla de su negocio con mucha ilusión, una forma poco habitual en quien hace 13 años que regenta un establecimiento: "Queríamos seguir siendo quienes somos, pero también nos apetecía hacer cosas nuevas. No es un ...  Leer más

  • Tendencias

    Trucos para preparar la comida de food truck en casa

    A estas alturas has oído hablar ya de ellas: las furgonetas de comida o food truck son el vehículo más deseado desde que Michael Knight aparcó el Coche Fantástico. Tal es el furor por ellos que han dado pie a una película (Chef), varios cocineros con estrella ...  Leer más

  • Tendencias

    5 tendencias gastronómicas que arrasan en Estados Unidos

    A principio de cada año el aluvión de predicciones gastronómicas se desborda en la prensa de Estados Unidos, pero sucede que los productos o propuestas que acaban triunfando surgen inesperadamente y, en su mayoría, son fruto del abrazo de las redes sociales. ...  Leer más

  • Tendencias

    Food trucks: la comida sobre ruedas es tendencia en París

    La moda de los food trucks arrasa en la capital francesa. Te descubrimos los mejores para abrir el apetito: desde tacos, hasta bagels o empanadas, entre otros manjares. Haga frío o calor. Llueva o, sí, incluso nieve. Los cazadores de buenos (y baratos) platos ...  Leer más