Mar de tapes Cambrils 2018
Siempre es un buen plan acercarse a la costa de Tarragona, pero si disponemos de una ruta de tapas como la de Cambrils todavía más. Durante los diez días que dura la ruta podremos disfrutar de 38 propuestas gastronómicas de los locales del municipio tarraconense, junto a un quinto o caña de Estrella Damm, por 2,5 euros, así como de un menú de tapas con dos botellas de Estrella Damm de 33 cl a un precio de 30 euros. Como es de imaginar, los productos marineros cuentan con un gran protagonismo en esta ruta, como no podía ser de otra forma. Sin embargo, además de langostinos, pulpo y demás, la ruta también dispone de tapas de carnes y verduras para saciar todos los paladares.
Una de las tapas que recomendamos es la que ofrece Estival ElDorado Resort. Se trata de pulpo braseado sobre muselina de patata violeta, espuma de alioli y coral de arroz.
Si seguimos con los productos marineros encontramos la tapa de L'Ham: la hamrangada: filete de arenque marinado sobre una chip de parmesano perfumado con vinagreta de berberecho y acompañado de una esfera de vermut blanco.
Otra opción de lo más apetecible es la de Llop de mar y su tataki de salmón con mayonesa de soja, triple caviar y germinado de remolacha. Toda una tapa gourmet.
Para una experiencia de lo más exótica recomendamos que no dejes escapar la propuesta de L'Original Experiències, que trabaja la cocina Nikkei, una fusión entre gastronomía japonesa y peruana.
Para terminar, el Petit lekeitio nos ofrece un doble rollito de queso relleno de chistorra y jamón con ensaladilla rusa con una pinta irresistible.
Y estas son solo algunas de las muchísimas tapas disponibles para esta ruta. ¿Te la vas a perder? Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y sus horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
Rollito
Chic “N” Burger
L’Hamrangada
Tártar de chorizo de bellota
Durum de cerdo afrancesado
Tataki de salmón
Dulce bocado
Sensación ibérica
Nikkei
Kupela
Pizzeta fusion thai
Hamburguesa La Luz del Faro
Saquito de gamba
Tortuga sumergida en sabores
Musaca de aquí
La Pinta, La Niña y la Santa María
Tedero de proa
Espaguetis de la muerte
Coral Eldorado
Tataki de atún rojo macerado en salsa de soja y miel
Yogur de fresa
Fantasia de berenjena
Nuestra ensaladilla
Tapa salvaje del Priorat
Doble rollito de queso relleno de chistorra y jamón con ensaladilla rusa.
Pan de cristal, rúcula, miniburger de pollo amarillo orgánico, salsa de Calvados y chutney de tomate.
Filete de arenque marinado sobre una chip de parmesano perfumado con vinagreta de berberecho y acompañado de una esfera de vermut blanco.
Tártar de chorizo de bellota con tostaditas.
Galette bretona rellena de lechuga, tomate, cebolla tierna, carne picada, beicon y queso emmental, todo ello regado con salsa kebab y un toque de salsa picante. (Apta para celíacos).
Tataki de salmón con mayonesa de soja, triple caviar y germinado de remolacha.
Minigofre casero con crema de queso dulce, mermelada de higos y crujiente de nuez.
Pan de cristal con tomate casero, aceite de oliva arbequina virgen extra y jamón ibérico de bellota.
Una pequeña muestra de la cocina Nikkei, fusión entre la cocina japonesa y la peruana.
Atún rojo con cebolla caramelizada, huevo de codorniz poché, huevas de yuzu con reducción de mango, frutos rojos y tomate cherry.
Pizzeta de pollo, champiñones, cebolla y curry verde.
Carne picada de ternera, cebolla pochada en vino blanco y mantequilla, lechuga, tomate, cebolla y pepino.
Minicrep de gamba, frutas tropicales, vieiras a la plancha y salsa de algas y americana.
Pechuga de pollo en salsa blanca de champiñones y cebolla crujiente, con una salsa reducida de mostaza y miel.
Musaca de berenjena con verduritas de aquí y carne de ternera con foie gratinada con parmigiano.
Tres tapas que conforman una sola: una con marisco, otra con carne y otra con verdura.
Sardina ahumada sobre lecho de guacamole, confitura de tomate y cebolla.
Espaguetis con una salsa de nata, trompetas de la muerte, ajo, cebolla y tomate, con una gambita y una trompeta de la muerte.
Pulpo braseado sobre muselina de patata violeta, espuma de alioli y coral de arroz.
Lomo de atún rojo rebozado en sésamo tostado y macerado en salsa de soja y miel sobre una base de pan tostado y acompañado de rúcula.
Hummus de alcachofa y judías del ganxet con confitura de remolacha.
Loncha de berenjena a la plancha, enrollada y rellena de jamón york y mozzarella, con salsa de tomate y capa de mozzarella y orégano gratinada al horno.
Ensaladilla natural con embutidos, tropezones de pan y mayonesa suave de cítricos.
Crujiente con carpaccio de avestruz, fruta salvaje y salsa del Priorat.