Aprende a hacer pisto manchego como un auténtico chef
Ingredientes
- - 10 pimientos rojos
- - 10 pimientos verdes
- - 5 calabacines
- - 7 Kgs. de tomates de pera
- - 4 Kgs. de cebolla
- - sal
- - Dos huevos fritos
El pisto es uno de los platos más tradicionales que tenemos en España. Es una receta deliciosa de verduras pochadas a fuego lento con tomate. Redondeamos esta receta con un par de huevos fritos, siguiendo el paso a paso que nos enseñan en la Vinoteca García de la Navarra.
Nos colamos en la cocina de la Vinoteca García de la Navarra para aprender a hacer un pisto manchego en sencillos pasos. ¿A qué esperas para ponerte el delantal?
- - 10 pimientos rojos
- - 10 pimientos verdes
- - 5 calabacines
- - 7 Kgs. de tomates de pera
- - 4 Kgs. de cebolla
- - sal
- - Dos huevos fritos
- Procedimiento
Echamos aceite en una sartén (sin exceso para que el pisto no quede grasiento).
Continuamos agregando la cebolla y los pimientos cortados. Seguimos con el calabacín en láminas.
Pelamos y despepitamos el tomate y lo agregamos.
Pasados 15 minutos escurrimos de aceite el pisto. Lo cocinamos a fuego lento hasta alcanzar la textura que queremos y listo para comer, acompañado de unos buenos huevos fritos.
Preparación
- Procedimiento
Echamos aceite en una sartén (sin exceso para que el pisto no quede grasiento).
Continuamos agregando la cebolla y los pimientos cortados. Seguimos con el calabacín en láminas.
Pelamos y despepitamos el tomate y lo agregamos.
Pasados 15 minutos escurrimos de aceite el pisto. Lo cocinamos a fuego lento hasta alcanzar la textura que queremos y listo para comer, acompañado de unos buenos huevos fritos.
