Granola
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena sin gluten
- 1 taza de copos de maíz
- 1/2 taza de frutos deshidratados (plátano, coco, pasas, mango)
- 1/2 taza de frutos secos (nueces, avellanas, anacardos)
- 1/2 taza de sirope de arce
- 1/4 taza de AOVE
- 1 TSP (cucharita de té) de extracto de vainilla
- 1 TSP de canela molida
- Una pizca de sal marina gorda
La granola es tan fácil de elaborar como saludable para nuestro organismo. El chef Bryan Fox, del restaurante vegetariano Sama Sama de Salou (Tarragona), nos explica cómo preparar esta combinación especial de cereales, frutos secos y fruta deshidratada.
Nota nutricional: Los frutos secos y los cereales, que son los ingredientes principales de éste plato, proporcionan un caudal de beneficios para nuestro organismo. Los primeros son una fuente de fibra, proteínas y minerales, además de vitaminas B y E. Y cereales como la avena son muy nutritivos, aportan gran cantidad de proteínas y favorecen el tránsito intestinal. De las frutas deshidratadas destaca su aporte de minerales como el calcio, el potasio y el magnesio y, sobre todo, vitaminas de todo tipo (B, A y C), que protegen nuestro sistema inmunológico. Una receta perfecta para cuidar nuestro aparato digestivo.
- 1 taza de copos de avena sin gluten
- 1 taza de copos de maíz
- 1/2 taza de frutos deshidratados (plátano, coco, pasas, mango)
- 1/2 taza de frutos secos (nueces, avellanas, anacardos)
- 1/2 taza de sirope de arce
- 1/4 taza de AOVE
- 1 TSP (cucharita de té) de extracto de vainilla
- 1 TSP de canela molida
- Una pizca de sal marina gorda
- Preparación:
- Cortar y trocear los frutos secos.
- Colocar todos los ingredientes en una fuente y mezclar bien.
- Precalentar el horno a 170°C.
- Poner la fuente al horno durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Preparación
- Preparación:
- Cortar y trocear los frutos secos.
- Colocar todos los ingredientes en una fuente y mezclar bien.
- Precalentar el horno a 170°C.
- Poner la fuente al horno durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
