Granola
Ingredients
- 1 tassa de flocs de civada sense gluten
- 1 tassa de flocs de blat de moro
- 1/2 tassa de fruita deshidratada (plàtan, coco, panses, mango)
- 1/2 tassa de fruits secs (nous, avellanes, anacards)
- 1/2 tassa de xarop d'auró
- 1/4 tassa AOVE
- 1 TSP (cullereta de te) d'extracte de vainilla
- 1 TSP de canyella mòlta
- Un pessic de sal marina grossa
La granola és tan fàcil d'elaborar com saludable per al nostre organisme. El xef Bryan Fox Fernández, del restaurant vegetarià Sama Sama de Salou (Tarragona), ens explica com preparar aquesta combinació especial de cereals, fruits secs i fruita deshidratada.
Nota nutricional: La fruita seca i els cereals, que són els ingredients principals d'aquest plat, proporcionen un cabal de beneficis per al nostre organisme. Els primers són una font de fibra, proteïnes i minerals, a més de vitamines B i E. I cereals com la civada són molt nutritius, aporten una gran quantitat de proteïnes i afavoreixen el trànsit intestinal. De les fruites deshidratades destaca la seva aportació de minerals com el calci, el potassi i el magnesi i, sobretot, vitamines de tota mena (B, A i C), que protegeixen el nostre sistema immunològic. Una recepta perfecta per cuidar el nostre aparell digestiu.
- 1 tassa de flocs de civada sense gluten
- 1 tassa de flocs de blat de moro
- 1/2 tassa de fruita deshidratada (plàtan, coco, panses, mango)
- 1/2 tassa de fruits secs (nous, avellanes, anacards)
- 1/2 tassa de xarop d'auró
- 1/4 tassa AOVE
- 1 TSP (cullereta de te) d'extracte de vainilla
- 1 TSP de canyella mòlta
- Un pessic de sal marina grossa
- Preparació:
- Tallar i trossejar els fruits secs.
- Col·locar tots els ingredients en una safata i barrejar-los bé.
- Preescalfar el forn a 170°C.
- Poseu la safata al forn durant 20 minuts, remenant de tant en tant.
Preparació
- Preparació:
- Tallar i trossejar els fruits secs.
- Col·locar tots els ingredients en una safata i barrejar-los bé.
- Preescalfar el forn a 170°C.
- Poseu la safata al forn durant 20 minuts, remenant de tant en tant.
